Soğuk hava deposu işletmelerinin verimli çalıştırılabilmesi sistemli bir ekip çalışması gerektirir  ve depolanan ürünlerin gereğince muhafazası, sistemin sürekliliği için öncelikle şunlara dikkat edilmesi gerekir:

- Soğutma makinaları ve diğer ekipmanların sayısı ile kapasitesi yeterliliği,

- Yapının  İnşaat tekniği ,

-Yapının İzolasyon durumu,

- Soğuk hava deposunun büyüklüğü,

- Soğutma makinaları bölümüyle soğuk odaların yerleşim durumu,

- Koridorların genişliği, ürün taşınmasına ve boşaltılmasına uygunluğu,

- Depoların tek veya çok katlı oluşu,

- Soğutma sisteminin özelliği